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2008年10月31日
2008年10月30日
2008年10月28日
排毒功能最強的20種食物
排毒功能最強的20種食物
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!CQXGkhGLHxBg4zjZzdxtJg--/article?mid=2039
分類：健康養生篇
2008/10/25 13:04
1. 地瓜 Sweet Potato
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，
而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2. 綠豆 Mung Beans
綠豆具清熱解毒、除濕利尿
、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有
機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。
3. 燕麥 Oats
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便
排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材
，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！
4. 薏仁 Job's tears
薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖
。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌
膚美白的天然保養品。
5. 小米 Millet
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合
搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
6. 糙米 Brown Rice
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整
腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。
7. 紅豆 Small Red Beans
可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電飯煲燉煮浸泡一段時間
，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
8. 胡蘿蔔 Carrot
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒
效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴
，也有利排毒。
9. 山藥 Yam
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排
毒效果最好，可將去皮白山藥和鳳梨切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
10. 牛蒡 Lappa
牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保
有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。
11. 蘆筍 Asparagus
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利
排毒。綠蘆荀的荀尖富含維持生活素A，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋
味又好。
12. 洋蔥 Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，
對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔
、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便。
13. 蓮藕 Lotus root
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮
藕搾打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
14. 白蘿蔔 Radish
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來
排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。
15. 山茼蒿
山茼蒿含豐富維持生活素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃
茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
16. 地瓜葉 Sweet potato's leaf
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新
鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的
蒜拌地瓜葉！
17. 蘿蔔葉 Radish's leaf
蘿蔔葉含有豐富的維持生活素和纖維質，有促進食欲、活潑腸道的作用，也能改善便
秘。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。
18. 川七
川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、
蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混
合打成汁飲用。
19. 優格 Yo ghurt
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會
因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐
空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。
20. 醋 Vinegar
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。
每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!CQXGkhGLHxBg4zjZzdxtJg--/article?mid=2039
分類：健康養生篇
2008/10/25 13:04
1. 地瓜 Sweet Potato
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，
而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2. 綠豆 Mung Beans
綠豆具清熱解毒、除濕利尿
、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有
機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。
3. 燕麥 Oats
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便
排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材
，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！
4. 薏仁 Job's tears
薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖
。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味添加少許的糖，是肌
膚美白的天然保養品。
5. 小米 Millet
小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合
搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。
6. 糙米 Brown Rice
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整
腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。
7. 紅豆 Small Red Beans
可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電飯煲燉煮浸泡一段時間
，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
8. 胡蘿蔔 Carrot
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒
效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴
，也有利排毒。
9. 山藥 Yam
山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排
毒效果最好，可將去皮白山藥和鳳梨切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
10. 牛蒡 Lappa
牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保
有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。
11. 蘆筍 Asparagus
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利
排毒。綠蘆荀的荀尖富含維持生活素A，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋
味又好。
12. 洋蔥 Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，
對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔
、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便。
13. 蓮藕 Lotus root
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮
藕搾打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
14. 白蘿蔔 Radish
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來
排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。
15. 山茼蒿
山茼蒿含豐富維持生活素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃
茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
16. 地瓜葉 Sweet potato's leaf
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新
鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的
蒜拌地瓜葉！
17. 蘿蔔葉 Radish's leaf
蘿蔔葉含有豐富的維持生活素和纖維質，有促進食欲、活潑腸道的作用，也能改善便
秘。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。
18. 川七
川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、
蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混
合打成汁飲用。
19. 優格 Yo ghurt
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會
因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐
空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。
20. 醋 Vinegar
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。
每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。
2008年10月26日
五官告訴你的六個密碼
五官告訴你的六個密碼
◎黑眼圈
一早起來，發現眼圈黯沉發黑？小心！這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。下眼瞼皮膚
比較薄，最容易反映血液顏色。想想最近是否壓力過大或過度疲勞？支配泌尿和生殖器官
的腎臟功能失調，也會讓眼周黯沉。醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最
好辦法！
◎眼皮浮腫
睡前沒喝多少水，早上起來眼皮還是腫得厲害？你可能體液失調了！造成水分代謝失調的
原因很多，如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥，可能是你的腎出問題。健康的腎能將體內
多餘水分順利排出，水分不足時，他會放慢代謝速度，把水分囤積在體內，因而造成輕度
浮腫。別著急，喝上幾大杯水，很快能還你一雙電眼！
◎脂肪顆粒
除了建議你用不含油份的眼霜，對付眼睛下面的脂肪顆粒，醫學專家還要告訴你，脂肪顆
粒是體內膽固醇過高的警訊。
少吃油炸食品及動物內臟，多吃新鮮蔬果，惱人小顆粒很快就會不見！
◎紅血絲
血絲滿佈的「火眼金睛」，就是血液循環不暢的警訊。別忙著滴眼藥水，活動一下頭、頸
、肩部，疏通上肢血流，再好好睡一覺，讓眼睛充分休息，就能減少充血。
如果工作很忙，沒時間休息，不妨在後頸、肩部塗一些維生素Ｃ乳液，幫助血液循環，很
快就能緩解紅眼現象。
◎針眼
別小看長針眼，日本醫學專家發現，長針眼代表你的免疫力正在衰退，細菌容易從睫毛根
部進入眼中，引起發炎。如果反覆長針眼，最好去醫院做一次全面健康檢查。
常喝補中益氣湯，提高自身免疫力，才能和針眼徹底「分手」。
◎眼白泛黃
可能是肝、膽出了問題。膽汁是黃綠色液體，當膽囊或肝臟失調時，膽汁會流進血液，讓
眼白泛黃。
好在膽汁能分解體內多餘脂肪，短時間內你也不用再為體重發愁！
嘴巴告訴你的六個密碼
◎唇色發白
嘴唇和下眼瞼一樣，都是薄薄的，才能完全反映血色，如果唇色變淺，可能是血紅細胞不
足。
建議改變食譜，多吃動物內臟和豆腐，從而減輕貧血症狀。
◎唇色過紅
如果雙唇過於鮮紅，別自鳴得意，可能你正被「熱症」困擾。中醫將熱症分為「實熱」和
「虛熱」，「虛熱」是體內水分減少所引起。當體溫上升，身體調節功能減弱，兩頰和唇
、舌才會局部變紅。
多吃新鮮水果、喝大量的水，能幫你化解體內過剩熱量，讓唇色恢復正常。
◎嘴角破裂
感覺嘴角刺痛，甚至紅腫破裂，很可能是早期胃炎的預警。當胃壁黏膜處於疲勞狀態，會
引發內熱，導緻嘴角紅腫。不過，80％的早期胃炎都能被治癒。
建議吃飯時多咀嚼幾下，充分吸收和消化食物。胃壁溫度降低後，嘴角紅腫很快就會消失
。
◎嘴唇乾澀
嘴唇雖是黏膜，但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。嘴唇無法分泌油脂、保存水分，需要口
腔黏液滋潤，黏液不足時，嘴唇容易變乾，抵抗力隨之減弱，細菌、病毒正好趁虛而入。
除了多喝水，也建議多用淡鹽水漱口，鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。
◎口氣不佳
對著鏡子大呼一口氣，如果聞到「口氣不佳」，可要注意了－－六成以上「口氣」由牙齒
疾病引起。當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙，繁殖後將引發牙齦炎，生出難聞的口氣。
此外，口腔清潔不徹底，食物殘渣形成的齒垢，也會讓你呼出難聞氣味，徹底洗一次牙才
能解決問題。
◎流口水
早晨醒來後，總發現枕邊淌著一圈口水？流口水是唾液分泌過多引起，可能是胃腸功能虛
弱，無法充分吸收水分，造成水分滯留，唾液被稀釋，才流到嘴邊。
如果你還感到腸鳴、胃鳴，最好去腸胃科掛個號先。
舌頭告訴你的六個密碼
◎舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭，如果舌頭微微顫動，很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。醫學調查發
現，七成以上的人都意識不到舌頭振顫。建議盡快調整作息，不要熬夜，否則當心神經衰
弱！
◎舌頭發紫
當血液中含有大量廢物、體內水分不足時，缺氧血和含氧血就會混在一起，使得血管變成
紫色。如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛，這說明體內毒素已經積累太多，不妨維持一周清淡飲
食，做個蒸汽浴，毒素很快就能排出。
◎舌苔太厚
舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去，可能是腸胃功能不良或飲食過量。
如果情況持續，最好去腸胃科，讓醫生幫你降降胃火。
◎舌苔太薄
舌苔不明不白脫落，舌頭表面斑駁不均，醫學上將這稱為「地圖舌」。過敏體質的人容易
發生，春、秋兩季比較常見，他預示你的抵抗力正在下降，建議這段時間內遠離花粉、海
鮮等過敏原，以免中招。
◎舌苔泛黃
舌苔泛黃很可能是感冒信號！注意保暖，多吃南瓜、牛肉等溫熱食物，晚上臨睡前沖杯熱
牛奶，他能在胃中形成一層蛋白膜，防止細菌入侵。
◎舌苔泛黑
這很可能是體溫升高了，但不見得就是發燒，劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。
洗個熱水澡，做些舒緩運動，就能有效降低體溫。
鼻子告訴你的六個密碼
◎鼻子大小
鼻子大小與呼吸狀況大有關係。鼻翼較寬、鼻樑高挺，說明你的呼吸器官發達，能呼吸到
足量空氣；但在污染嚴重的地方，你也會吸入過多廢棄。如果鼻翼嬌小，表明你的呼吸功
能較弱，不透風的地方會讓你氣短、胸悶。
在辦公室待一到兩小時，就應該去樓梯間或窗邊呼吸五分鐘新鮮空氣，以防缺氧。
◎鼻翼掀動
正常呼吸時鼻翼掀動，可能是肺活量太低造成的！可別掉以輕心，肺活量過低將影響你
正常代謝功能。每天練習五分鐘腹式呼吸－－吸氣時漲起肚皮，呼氣時縮緊肚皮，很快你
的肺活量就能提高不少！
◎鼻尖粉刺
鼻頭出現粉刺，多半是消化系統出了問題。多吃香蕉、地瓜之類的食品，保持消化通暢，
就能緩解症狀。
◎鼻頭發紅
這可能代表肝臟超載了。飲酒過量時，身體為了分解酒精，把血液滯留在肝臟裡，導緻微
血管擴張，才會出現「酒糟鼻」，因此控制飲酒量非常重要。
◎有時流鼻血
腸胃衰弱的人無法吸收充足營養，肌肉和血管組織稍微碰撞就容易破裂。冬天能量消耗大
，飲食不調，體內熱量不足，就會導緻偶爾流鼻血。不妨好好吃一頓犒勞自己，補充足夠
能量。
◎鼻塞
若是過敏性鼻炎引起的鼻塞，除了可能造成呼吸困難，還會讓大腦供氧不足，讓腦筋變得
遲鈍。鼻塞代表呼吸道黏膜功能脆弱，日本醫學研究證明，這多半與腸胃功能不佳有關，
別光顧著通暢鼻子，保養腸胃道也一樣重要。
臉頰告訴你的六個密碼
◎臉頰發紅
臉頰爬上兩團莫名其妙的「高原紅」，這可能是西醫所說的「原因不明的微熱」，因體力
過度消耗、身體水分失調引起。如果除了兩頰發紅，還出汗、氣喘，這可能是高熱引發。
洗個舒服的熱水澡，吃兩片退燒藥，再美美地睡一覺，就能適當緩解。
◎臉色蒼白
嘴唇、眼瞼內側和臉頰蒼白都是貧血症狀。另外，呼吸微弱會讓皮膚機能衰退，製造黑色
素的功能降低，也容易導緻臉頰蒼白。除了補充營養，建議多做慢跑、散步等有氧運動，
確保氧分供應充足。
◎顴骨上出現皺紋
可能是肝臟功能異常所緻。當肝功能無法淨化血液或供給血液足夠氧分，會讓血液變混濁
，體內新陳代謝速率降低，皮膚敏感性增高，導緻皺紋出現。德國醫學專家說，除了看醫
生提高肝功能代謝率，顴骨處的皮膚較薄，紫外線尤其會帶來傷害，防曬尤需注意。
◎雙頰冒粉刺
荷爾蒙分泌失調會在額頭、下巴長粉刺。如果臉頰兩側長粉刺，除了清潔不徹底，還可能
是心情焦躁、工作壓力大所緻。不妨來趟旅行，給身體、心情放個假！
◎毛孔粗大
隨著年齡增長，皮脂分泌會逐漸減少，肌膚保濕力也開始下降，如果這時身體缺乏某種特
定維生素，毛孔就會變粗大。最好的解決辦法莫過於攝取足量維生素Ｃ，其中所含的膠原
蛋白能提高保濕力，肌膚有彈性，毛孔也會隨之隱形！
◎臉色發黑
你可能得看醫生檢查一下是否是腎臟有毛病。腎臟能調節體內水分的代謝，如果腎臟的過
濾功能降低，廢物就會長期堆積體內，使得膚色暗沉，剛開始是在肌膚較薄的地方出現色
素沉澱，慢慢地會向四周擴散，建議嘗試一下韓國流行的三日蔬果排毒法，每天喝大量的
水，吃新鮮蔬果，避免肉食，體內沉積的廢物自然很快排出。
◎黑眼圈
一早起來，發現眼圈黯沉發黑？小心！這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。下眼瞼皮膚
比較薄，最容易反映血液顏色。想想最近是否壓力過大或過度疲勞？支配泌尿和生殖器官
的腎臟功能失調，也會讓眼周黯沉。醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最
好辦法！
◎眼皮浮腫
睡前沒喝多少水，早上起來眼皮還是腫得厲害？你可能體液失調了！造成水分代謝失調的
原因很多，如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥，可能是你的腎出問題。健康的腎能將體內
多餘水分順利排出，水分不足時，他會放慢代謝速度，把水分囤積在體內，因而造成輕度
浮腫。別著急，喝上幾大杯水，很快能還你一雙電眼！
◎脂肪顆粒
除了建議你用不含油份的眼霜，對付眼睛下面的脂肪顆粒，醫學專家還要告訴你，脂肪顆
粒是體內膽固醇過高的警訊。
少吃油炸食品及動物內臟，多吃新鮮蔬果，惱人小顆粒很快就會不見！
◎紅血絲
血絲滿佈的「火眼金睛」，就是血液循環不暢的警訊。別忙著滴眼藥水，活動一下頭、頸
、肩部，疏通上肢血流，再好好睡一覺，讓眼睛充分休息，就能減少充血。
如果工作很忙，沒時間休息，不妨在後頸、肩部塗一些維生素Ｃ乳液，幫助血液循環，很
快就能緩解紅眼現象。
◎針眼
別小看長針眼，日本醫學專家發現，長針眼代表你的免疫力正在衰退，細菌容易從睫毛根
部進入眼中，引起發炎。如果反覆長針眼，最好去醫院做一次全面健康檢查。
常喝補中益氣湯，提高自身免疫力，才能和針眼徹底「分手」。
◎眼白泛黃
可能是肝、膽出了問題。膽汁是黃綠色液體，當膽囊或肝臟失調時，膽汁會流進血液，讓
眼白泛黃。
好在膽汁能分解體內多餘脂肪，短時間內你也不用再為體重發愁！
嘴巴告訴你的六個密碼
◎唇色發白
嘴唇和下眼瞼一樣，都是薄薄的，才能完全反映血色，如果唇色變淺，可能是血紅細胞不
足。
建議改變食譜，多吃動物內臟和豆腐，從而減輕貧血症狀。
◎唇色過紅
如果雙唇過於鮮紅，別自鳴得意，可能你正被「熱症」困擾。中醫將熱症分為「實熱」和
「虛熱」，「虛熱」是體內水分減少所引起。當體溫上升，身體調節功能減弱，兩頰和唇
、舌才會局部變紅。
多吃新鮮水果、喝大量的水，能幫你化解體內過剩熱量，讓唇色恢復正常。
◎嘴角破裂
感覺嘴角刺痛，甚至紅腫破裂，很可能是早期胃炎的預警。當胃壁黏膜處於疲勞狀態，會
引發內熱，導緻嘴角紅腫。不過，80％的早期胃炎都能被治癒。
建議吃飯時多咀嚼幾下，充分吸收和消化食物。胃壁溫度降低後，嘴角紅腫很快就會消失
。
◎嘴唇乾澀
嘴唇雖是黏膜，但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。嘴唇無法分泌油脂、保存水分，需要口
腔黏液滋潤，黏液不足時，嘴唇容易變乾，抵抗力隨之減弱，細菌、病毒正好趁虛而入。
除了多喝水，也建議多用淡鹽水漱口，鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。
◎口氣不佳
對著鏡子大呼一口氣，如果聞到「口氣不佳」，可要注意了－－六成以上「口氣」由牙齒
疾病引起。當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙，繁殖後將引發牙齦炎，生出難聞的口氣。
此外，口腔清潔不徹底，食物殘渣形成的齒垢，也會讓你呼出難聞氣味，徹底洗一次牙才
能解決問題。
◎流口水
早晨醒來後，總發現枕邊淌著一圈口水？流口水是唾液分泌過多引起，可能是胃腸功能虛
弱，無法充分吸收水分，造成水分滯留，唾液被稀釋，才流到嘴邊。
如果你還感到腸鳴、胃鳴，最好去腸胃科掛個號先。
舌頭告訴你的六個密碼
◎舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭，如果舌頭微微顫動，很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。醫學調查發
現，七成以上的人都意識不到舌頭振顫。建議盡快調整作息，不要熬夜，否則當心神經衰
弱！
◎舌頭發紫
當血液中含有大量廢物、體內水分不足時，缺氧血和含氧血就會混在一起，使得血管變成
紫色。如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛，這說明體內毒素已經積累太多，不妨維持一周清淡飲
食，做個蒸汽浴，毒素很快就能排出。
◎舌苔太厚
舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去，可能是腸胃功能不良或飲食過量。
如果情況持續，最好去腸胃科，讓醫生幫你降降胃火。
◎舌苔太薄
舌苔不明不白脫落，舌頭表面斑駁不均，醫學上將這稱為「地圖舌」。過敏體質的人容易
發生，春、秋兩季比較常見，他預示你的抵抗力正在下降，建議這段時間內遠離花粉、海
鮮等過敏原，以免中招。
◎舌苔泛黃
舌苔泛黃很可能是感冒信號！注意保暖，多吃南瓜、牛肉等溫熱食物，晚上臨睡前沖杯熱
牛奶，他能在胃中形成一層蛋白膜，防止細菌入侵。
◎舌苔泛黑
這很可能是體溫升高了，但不見得就是發燒，劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。
洗個熱水澡，做些舒緩運動，就能有效降低體溫。
鼻子告訴你的六個密碼
◎鼻子大小
鼻子大小與呼吸狀況大有關係。鼻翼較寬、鼻樑高挺，說明你的呼吸器官發達，能呼吸到
足量空氣；但在污染嚴重的地方，你也會吸入過多廢棄。如果鼻翼嬌小，表明你的呼吸功
能較弱，不透風的地方會讓你氣短、胸悶。
在辦公室待一到兩小時，就應該去樓梯間或窗邊呼吸五分鐘新鮮空氣，以防缺氧。
◎鼻翼掀動
正常呼吸時鼻翼掀動，可能是肺活量太低造成的！可別掉以輕心，肺活量過低將影響你
正常代謝功能。每天練習五分鐘腹式呼吸－－吸氣時漲起肚皮，呼氣時縮緊肚皮，很快你
的肺活量就能提高不少！
◎鼻尖粉刺
鼻頭出現粉刺，多半是消化系統出了問題。多吃香蕉、地瓜之類的食品，保持消化通暢，
就能緩解症狀。
◎鼻頭發紅
這可能代表肝臟超載了。飲酒過量時，身體為了分解酒精，把血液滯留在肝臟裡，導緻微
血管擴張，才會出現「酒糟鼻」，因此控制飲酒量非常重要。
◎有時流鼻血
腸胃衰弱的人無法吸收充足營養，肌肉和血管組織稍微碰撞就容易破裂。冬天能量消耗大
，飲食不調，體內熱量不足，就會導緻偶爾流鼻血。不妨好好吃一頓犒勞自己，補充足夠
能量。
◎鼻塞
若是過敏性鼻炎引起的鼻塞，除了可能造成呼吸困難，還會讓大腦供氧不足，讓腦筋變得
遲鈍。鼻塞代表呼吸道黏膜功能脆弱，日本醫學研究證明，這多半與腸胃功能不佳有關，
別光顧著通暢鼻子，保養腸胃道也一樣重要。
臉頰告訴你的六個密碼
◎臉頰發紅
臉頰爬上兩團莫名其妙的「高原紅」，這可能是西醫所說的「原因不明的微熱」，因體力
過度消耗、身體水分失調引起。如果除了兩頰發紅，還出汗、氣喘，這可能是高熱引發。
洗個舒服的熱水澡，吃兩片退燒藥，再美美地睡一覺，就能適當緩解。
◎臉色蒼白
嘴唇、眼瞼內側和臉頰蒼白都是貧血症狀。另外，呼吸微弱會讓皮膚機能衰退，製造黑色
素的功能降低，也容易導緻臉頰蒼白。除了補充營養，建議多做慢跑、散步等有氧運動，
確保氧分供應充足。
◎顴骨上出現皺紋
可能是肝臟功能異常所緻。當肝功能無法淨化血液或供給血液足夠氧分，會讓血液變混濁
，體內新陳代謝速率降低，皮膚敏感性增高，導緻皺紋出現。德國醫學專家說，除了看醫
生提高肝功能代謝率，顴骨處的皮膚較薄，紫外線尤其會帶來傷害，防曬尤需注意。
◎雙頰冒粉刺
荷爾蒙分泌失調會在額頭、下巴長粉刺。如果臉頰兩側長粉刺，除了清潔不徹底，還可能
是心情焦躁、工作壓力大所緻。不妨來趟旅行，給身體、心情放個假！
◎毛孔粗大
隨著年齡增長，皮脂分泌會逐漸減少，肌膚保濕力也開始下降，如果這時身體缺乏某種特
定維生素，毛孔就會變粗大。最好的解決辦法莫過於攝取足量維生素Ｃ，其中所含的膠原
蛋白能提高保濕力，肌膚有彈性，毛孔也會隨之隱形！
◎臉色發黑
你可能得看醫生檢查一下是否是腎臟有毛病。腎臟能調節體內水分的代謝，如果腎臟的過
濾功能降低，廢物就會長期堆積體內，使得膚色暗沉，剛開始是在肌膚較薄的地方出現色
素沉澱，慢慢地會向四周擴散，建議嘗試一下韓國流行的三日蔬果排毒法，每天喝大量的
水，吃新鮮蔬果，避免肉食，體內沉積的廢物自然很快排出。
[轉貼] 十大奪命惡習
十大奪命惡習
http://tw.myblog.yahoo.com/d-5874736/article?mid=92&prev=93&next=91
經常聽周圍的人說起：「怎麼辦呀，又查出來血脂異常了」，「某某血壓偏高呀」，「最
近又胖了怎麼辦，上次體檢已經有脂肪肝了！這些問題也許在你身上也發生過。其實這些
問題的一個根源就是「吃」，給您羅列一下有關「吃」的十大健康殺手：
奪命惡習1：進食速度過快
奪命理由：加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下
吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉的初步消化，
加重腸胃負擔﹔咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進
而肥胖。
見招拆招：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打牌或
者打瞌睡的工夫。
奪命惡習2：不吃早餐
奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。德國埃朗根大學
研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔到了40%，而他們
的壽命比其餘60％的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80－90歲老年人的研究
中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
見招拆招：早餐食物盡量做到可口、開胃﹔有足夠的數量和較好的質量﹔體積小熱能高﹔
制備省時省力。我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖反
應也不相同。在正常情況下干稀混合食物可以在胃中停留4－5個小時，而流質食物由於體
積大，剛吃完感覺很飽，但在胃中停留時間很短，其中營養成分來不及充分消化即被排出
，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一定要注意干稀
搭配，葷素兼備。
奪命惡習3：晚餐太豐盛
奪命理由：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結
在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常
較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。對於上班族來說，晚
餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看「表」，午餐要看「活」，隻有到了晚上才能真正放鬆
下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。
見招拆招：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要
素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡
量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少量。一般要求晚餐所供給的熱
量以不超過全日膳食總熱量的30％。
奪命惡習4：嗜飲咖啡
奪命理由：1.受孕率就有可能下降50%﹔2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，
可使心臟功能發生改變並可使血管中的膽固醇增高﹔3.降低工作效率。美國醫學家研究發
現，一個人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越
長，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過對858位45－69歲首次患心肌梗死的人和同
樣人數從未患過心肌梗死的人的調查証明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險增加了70％
。
見招拆招：少喝。
奪命惡習5：過量攝入酒類飲料
奪命理由：大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系
統。
見招拆招：要喝就得先學會怎麼喝——最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度
看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，常
飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。
最佳時間每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的霉-酒精脫
氫霉濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對肝、腦等器
官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免
心血管受害。最佳飲量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低
於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50
克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3
杯為佳。
最佳佐菜從酒精的代謝規律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦
肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色
素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
奪命惡習6：餐後吸煙
奪命理由：使煙中的有害物質更易進入人體。飯後吸一支煙，中毒量大於平時吸十支煙的
總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入
「最佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害
程度。
見招拆招：全面禁煙。
奪命惡習7：保溫杯泡茶
奪命理由：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶鹼。茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和
多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水
中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶
鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。
見招拆招：換杯子，茶葉不要浸泡過久。
奪命惡習8：宴席不離生食
奪命理由：導致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦
公室一族商務宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們為了
追求味道的鮮美，烹調往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。
見招拆招：生菜、生汁中的活性物質與人體接近，可使白血球處於正常狀態，還能使因吃
熟食而損傷的免疫機能得以恢復。考慮到這些好處，先練好你的腸胃吧。畢竟，吃生食也
有吃生食的講究——
1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。3.人是依靠吃
熟食生活而維持生命活動的，先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現白血球增高的現
象。4.不吃加工食品，如罐頭以及添加了防腐劑、色素、化工原料等加工劑的食品。
奪命惡習9：水果當主食
奪命理由：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。
很多辦公室一族由於長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病
，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維
生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。
見招拆招：先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。
奪命惡習10：飲水不足
奪命理由：導致腦老化﹔誘發腦血管及心血管疾病﹔影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工
作中，由於工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內水分補給不足。體內水分減
少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎
臟代謝的功能。
見招拆招：多喝水，勤上洗手間﹔但要注意，對於部分大腸代謝功能差的朋友，最好在感
到口渴的時候再去喝水，以免造成體內水代謝進一步紊亂。
http://tw.myblog.yahoo.com/d-5874736/article?mid=92&prev=93&next=91
經常聽周圍的人說起：「怎麼辦呀，又查出來血脂異常了」，「某某血壓偏高呀」，「最
近又胖了怎麼辦，上次體檢已經有脂肪肝了！這些問題也許在你身上也發生過。其實這些
問題的一個根源就是「吃」，給您羅列一下有關「吃」的十大健康殺手：
奪命惡習1：進食速度過快
奪命理由：加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下
吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉的初步消化，
加重腸胃負擔﹔咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進
而肥胖。
見招拆招：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打牌或
者打瞌睡的工夫。
奪命惡習2：不吃早餐
奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。德國埃朗根大學
研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔到了40%，而他們
的壽命比其餘60％的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80－90歲老年人的研究
中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
見招拆招：早餐食物盡量做到可口、開胃﹔有足夠的數量和較好的質量﹔體積小熱能高﹔
制備省時省力。我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖反
應也不相同。在正常情況下干稀混合食物可以在胃中停留4－5個小時，而流質食物由於體
積大，剛吃完感覺很飽，但在胃中停留時間很短，其中營養成分來不及充分消化即被排出
，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一定要注意干稀
搭配，葷素兼備。
奪命惡習3：晚餐太豐盛
奪命理由：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結
在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常
較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。對於上班族來說，晚
餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看「表」，午餐要看「活」，隻有到了晚上才能真正放鬆
下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。
見招拆招：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要
素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡
量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少量。一般要求晚餐所供給的熱
量以不超過全日膳食總熱量的30％。
奪命惡習4：嗜飲咖啡
奪命理由：1.受孕率就有可能下降50%﹔2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，
可使心臟功能發生改變並可使血管中的膽固醇增高﹔3.降低工作效率。美國醫學家研究發
現，一個人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越
長，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過對858位45－69歲首次患心肌梗死的人和同
樣人數從未患過心肌梗死的人的調查証明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險增加了70％
。
見招拆招：少喝。
奪命惡習5：過量攝入酒類飲料
奪命理由：大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系
統。
見招拆招：要喝就得先學會怎麼喝——最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度
看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，常
飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。
最佳時間每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的霉-酒精脫
氫霉濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對肝、腦等器
官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免
心血管受害。最佳飲量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低
於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50
克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3
杯為佳。
最佳佐菜從酒精的代謝規律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦
肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色
素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
奪命惡習6：餐後吸煙
奪命理由：使煙中的有害物質更易進入人體。飯後吸一支煙，中毒量大於平時吸十支煙的
總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入
「最佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害
程度。
見招拆招：全面禁煙。
奪命惡習7：保溫杯泡茶
奪命理由：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶鹼。茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和
多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水
中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶
鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。
見招拆招：換杯子，茶葉不要浸泡過久。
奪命惡習8：宴席不離生食
奪命理由：導致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦
公室一族商務宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們為了
追求味道的鮮美，烹調往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。
見招拆招：生菜、生汁中的活性物質與人體接近，可使白血球處於正常狀態，還能使因吃
熟食而損傷的免疫機能得以恢復。考慮到這些好處，先練好你的腸胃吧。畢竟，吃生食也
有吃生食的講究——
1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。3.人是依靠吃
熟食生活而維持生命活動的，先吃水果等生食，然後再吃熟食，不會出現白血球增高的現
象。4.不吃加工食品，如罐頭以及添加了防腐劑、色素、化工原料等加工劑的食品。
奪命惡習9：水果當主食
奪命理由：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。
很多辦公室一族由於長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病
，確實需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維
生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質和某些微量元素。
見招拆招：先上網看看你的體質適合吃什麼不能吃什麼。
奪命惡習10：飲水不足
奪命理由：導致腦老化﹔誘發腦血管及心血管疾病﹔影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工
作中，由於工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內水分補給不足。體內水分減
少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導致血栓形成，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎
臟代謝的功能。
見招拆招：多喝水，勤上洗手間﹔但要注意，對於部分大腸代謝功能差的朋友，最好在感
到口渴的時候再去喝水，以免造成體內水代謝進一步紊亂。
2008年10月18日
2008年10月12日
2008年10月4日
保肝熟記六大心法 正常作息、戒菸酒
保肝熟記六大心法 正常作息、戒菸酒
【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2008.09.17 08:34 am
有人說肝病已成台灣的本土病，危害健康甚鉅，所以平時就要做好護肝、保肝的保健措施，以免成為肝病的受害者。台北縣立醫院中醫科主治醫師鄭昌賢表示，預防肝病首重保養，譬如生活作息正常、不吸煙喝酒、注意飲食、保持心情愉快、規律運動及不要亂服用來歷不明藥物等，這些就是保肝的六大心法。
鄭醫師指出，許多人聞肝病而色變，在恐慌之餘往往容易聽信一些似是而非的觀念，反而危害肝臟健康，事實上，民眾只要熟記六大心法就能達到保肝的效果，雖然看似簡單，但保健的觀念就是要在日常生活中去實踐，如此才能真正保肝。
●心法一，「規律作息、不熬夜」。因為熬夜傷肝，中醫有所謂「涵養肝陰」的說法，他指出，人體氣血循環在晚上十一點到一點走到膽經，一點到三點走到肝經，所以民眾應該在十一點就寢比較好，讓全身血液都能回到肝臟來進行代謝、更新，避免因熬夜而造成「肝陰」的耗損。
●心法二，「不抽煙、不喝酒」。因為喝酒容易傷肝，酒精本身會直接或間接損傷肝細胞，導致肝的纖維化，甚至會提高肝硬化或併發肝癌的機率。所以有肝病的人應該完全戒酒。醫學研究顯示，有抽菸喝酒習慣的Ｂ型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性，比一般不抽菸、不喝酒的帶原者高四、五倍左右，而抽菸、喝酒還會增加發生肝硬化的危險性，因此
戒煙酒是避免肝病進一步惡化的有效方法。
●心法三，「注意飲食」。鄭昌賢指出，中醫認為，「見肝之病，當先實脾」，脾胃為後天生化之源，有納水穀、生化氣血、涵養肝木的功能，所以飲食衛生與均衡是人體肝臟健康的重要泉源，建議民眾應多吃蔬菜水果、少吃油膩食物、不吃含有黃麴毒素食品、注意飲食衛生比較好。
●心法四，「保持心情愉快」。中醫有所謂「肝主疏泄、調達」的說法，所以，人的緊張、憤怒、怨懟、鬱悶等情緒都會造成肝氣不疏、肝氣鬱結，或氣鬱久而血滯，或氣鬱久而化火等情形發生，可見情緒對人體健康的影響是很大的，要讓肝氣疏暢，就要時時保持愉悅、平和的心情。
●心法五，「規律運動」。根據中醫理論，「肝主筋，主疏泄，藏血」，所以透過運動可促進人體氣血循環，同時疏通全身筋脈，而筋脈的通暢更能發揮肝主疏泄，以及調節氣血的功能，也較不會產生氣滯血瘀的現象，因此，規律的運動習慣對保肝而言是很重要的一件事。
●心法六，「不要亂服用來路不明藥物」。他強調，藥物在體內是經由肝臟代謝，所以服藥會增加肝臟的負擔。而台灣民間有許多青草藥都宣稱有保肝、清肝的作用，但因為藥性多屬苦寒，民眾不知道用藥劑量的拿捏，又不會依個人身體狀態而改變處方用藥，往往單一處方服用過量而造成肝臟更大的傷害，因此，除了醫師處方的藥以外，民眾應避免自行服用來路不明的藥物，以維護肝臟健康。
【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
【2008/09/17 台灣新生報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/4520910.shtml
【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 2008.09.17 08:34 am
有人說肝病已成台灣的本土病，危害健康甚鉅，所以平時就要做好護肝、保肝的保健措施，以免成為肝病的受害者。台北縣立醫院中醫科主治醫師鄭昌賢表示，預防肝病首重保養，譬如生活作息正常、不吸煙喝酒、注意飲食、保持心情愉快、規律運動及不要亂服用來歷不明藥物等，這些就是保肝的六大心法。
鄭醫師指出，許多人聞肝病而色變，在恐慌之餘往往容易聽信一些似是而非的觀念，反而危害肝臟健康，事實上，民眾只要熟記六大心法就能達到保肝的效果，雖然看似簡單，但保健的觀念就是要在日常生活中去實踐，如此才能真正保肝。
●心法一，「規律作息、不熬夜」。因為熬夜傷肝，中醫有所謂「涵養肝陰」的說法，他指出，人體氣血循環在晚上十一點到一點走到膽經，一點到三點走到肝經，所以民眾應該在十一點就寢比較好，讓全身血液都能回到肝臟來進行代謝、更新，避免因熬夜而造成「肝陰」的耗損。
●心法二，「不抽煙、不喝酒」。因為喝酒容易傷肝，酒精本身會直接或間接損傷肝細胞，導致肝的纖維化，甚至會提高肝硬化或併發肝癌的機率。所以有肝病的人應該完全戒酒。醫學研究顯示，有抽菸喝酒習慣的Ｂ型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性，比一般不抽菸、不喝酒的帶原者高四、五倍左右，而抽菸、喝酒還會增加發生肝硬化的危險性，因此
戒煙酒是避免肝病進一步惡化的有效方法。
●心法三，「注意飲食」。鄭昌賢指出，中醫認為，「見肝之病，當先實脾」，脾胃為後天生化之源，有納水穀、生化氣血、涵養肝木的功能，所以飲食衛生與均衡是人體肝臟健康的重要泉源，建議民眾應多吃蔬菜水果、少吃油膩食物、不吃含有黃麴毒素食品、注意飲食衛生比較好。
●心法四，「保持心情愉快」。中醫有所謂「肝主疏泄、調達」的說法，所以，人的緊張、憤怒、怨懟、鬱悶等情緒都會造成肝氣不疏、肝氣鬱結，或氣鬱久而血滯，或氣鬱久而化火等情形發生，可見情緒對人體健康的影響是很大的，要讓肝氣疏暢，就要時時保持愉悅、平和的心情。
●心法五，「規律運動」。根據中醫理論，「肝主筋，主疏泄，藏血」，所以透過運動可促進人體氣血循環，同時疏通全身筋脈，而筋脈的通暢更能發揮肝主疏泄，以及調節氣血的功能，也較不會產生氣滯血瘀的現象，因此，規律的運動習慣對保肝而言是很重要的一件事。
●心法六，「不要亂服用來路不明藥物」。他強調，藥物在體內是經由肝臟代謝，所以服藥會增加肝臟的負擔。而台灣民間有許多青草藥都宣稱有保肝、清肝的作用，但因為藥性多屬苦寒，民眾不知道用藥劑量的拿捏，又不會依個人身體狀態而改變處方用藥，往往單一處方服用過量而造成肝臟更大的傷害，因此，除了醫師處方的藥以外，民眾應避免自行服用來路不明的藥物，以維護肝臟健康。
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【2008/09/17 台灣新生報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/4520910.shtml
完整好讀圖文網誌版
最健康食品:http://www.wretch.cc/blog/TREEdesign/12481912
十大最垃圾食品:http://www.wretch.cc/blog/TREEdesign/12482014
新聞來源：泰吾士報
前不久，世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜：
由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜
最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為" 蛋白質的最佳來源"。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比0.5 至1的比例調配食用更好。
最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球 10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉 )
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
2.醃制類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉幹、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
5.汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食面和膨化食品）
1、鹽分(鈉含量)過高，含防腐劑、味精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
7. 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9. 冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品
1、含大量 "三苯四丙烯" （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60 支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
最健康食品:http://www.wretch.cc/blog/TREEdesign/12481912
十大最垃圾食品:http://www.wretch.cc/blog/TREEdesign/12482014
新聞來源：泰吾士報
前不久，世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜：
由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜
最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為" 蛋白質的最佳來源"。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比0.5 至1的比例調配食用更好。
最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球 10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉 )
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
2.醃制類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉幹、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
5.汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食面和膨化食品）
1、鹽分(鈉含量)過高，含防腐劑、味精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
7. 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9. 冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品
1、含大量 "三苯四丙烯" （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60 支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
天天喝蔬果汁 1個月胖1公斤
天天喝蔬果汁 1個月胖1公斤
更新日期:2008/09/21 18:00 記者韋麗文/台北報導
天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁，不僅無法防癌，連喝一個月會胖一公斤！現代人生活忙碌，果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車，推出大量的蔬果汁產品。營養師指出，市售蔬果汁每100cc約50卡，天天喝、連喝一個月，會胖一公斤。
「滿足一日所需」、「蔬果579，健康天天有」等廣告詞，引發營養界大老的質疑，群起澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出，市售蔬果汁強調的579，指的是種類而非份數。但是蔬果要防癌，是指每天吃至少五分量的蔬果，一分蔬菜約一個拳頭大小。
而市售蔬果汁盒的標示，讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指出，市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果，一瓶蔬果汁能提供多少蔬果？是否滿足一日所需？根本沒有明確標示。
市售蔬果汁的廣告常標榜「健康」形象，但是營養師不以為然。營養師推算，市面
宣稱100%的蔬果汁，平均每100cc約40卡到50卡，每天喝下500cc的蔬果汁，就攝取了將近一碗飯的熱量！也等同於三分之二杯珍珠奶茶。
癌症基金會營養師吳秋玲推算，人攝取7700大卡會增加一公斤，也就是如果天天喝一杯號稱100%的蔬果汁，連續喝一個月，就會胖一公斤，蔬果汁的熱量不可輕忽。但市售蔬果汁純汁含量大約只有5%到10%，其餘的都是糖水、色素和香料。就算宣稱是100%的蔬果汁，也多使用濃縮果汁再還原，加工過程中許多營養素都被破壞了。因此營養師強調，愛喝市售盒裝蔬果汁，小心喝到的根本只是香料與色素調和的糖水果汁。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080921/2/16axi.html
更新日期:2008/09/21 18:00 記者韋麗文/台北報導
天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁，不僅無法防癌，連喝一個月會胖一公斤！現代人生活忙碌，果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車，推出大量的蔬果汁產品。營養師指出，市售蔬果汁每100cc約50卡，天天喝、連喝一個月，會胖一公斤。
「滿足一日所需」、「蔬果579，健康天天有」等廣告詞，引發營養界大老的質疑，群起澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出，市售蔬果汁強調的579，指的是種類而非份數。但是蔬果要防癌，是指每天吃至少五分量的蔬果，一分蔬菜約一個拳頭大小。
而市售蔬果汁盒的標示，讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指出，市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果，一瓶蔬果汁能提供多少蔬果？是否滿足一日所需？根本沒有明確標示。
市售蔬果汁的廣告常標榜「健康」形象，但是營養師不以為然。營養師推算，市面
宣稱100%的蔬果汁，平均每100cc約40卡到50卡，每天喝下500cc的蔬果汁，就攝取了將近一碗飯的熱量！也等同於三分之二杯珍珠奶茶。
癌症基金會營養師吳秋玲推算，人攝取7700大卡會增加一公斤，也就是如果天天喝一杯號稱100%的蔬果汁，連續喝一個月，就會胖一公斤，蔬果汁的熱量不可輕忽。但市售蔬果汁純汁含量大約只有5%到10%，其餘的都是糖水、色素和香料。就算宣稱是100%的蔬果汁，也多使用濃縮果汁再還原，加工過程中許多營養素都被破壞了。因此營養師強調，愛喝市售盒裝蔬果汁，小心喝到的根本只是香料與色素調和的糖水果汁。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080921/2/16axi.html
有便意不要忍 ㄣㄣ別分心
【中國時報 張翠芬／台北報導】2008.09.22
吃軟便劑、用甘油球灌腸，利用上廁所時間看報紙、看小說...當心這些錯誤的排便習慣，反而會使便秘問題更嚴重。
新光醫院腸胃科醫師李育瑜指出，大部分的人都以為每天排便一次才正常，很多人為了達到所謂的「正常」標準而付出很大的代價。
例如，不當使用軟便劑，結果愈吃愈多，甚至每餐需服用十顆以上才夠；有人則依賴灌腸甘油球，變成習慣性使用，不用就排不出來，年紀大的人，因肛門組織脆弱，常因使用不慎而傷及直腸肛門或會陰部。
現代人常過於忙碌，即使上廁所時也利用時間看報紙、看小說、甚至打電動玩具，李育瑜表示，一心多用反而忘了「使勁」，肛門長久處於蹲坐時會一直充血，導致局部循環不好，久了會使肛門的血管形成小血塊，甚至使肛門失去彈性。他強調，蹲廁所不能太久，排便時間每次應少於五分鐘，如果無法順利排便，可以起來走走，等更好的時機再上。
李育瑜表示，大腸每一兩天會有一次正向強大的蠕動，這時就會產生便意。若如廁時不專心或者因廁所不乾淨、太忙等各種理由而忍著便意，一旦正向蠕動消失，就很難有便意，久而久之即形成便秘。
一般來說，飯後三十分鐘是最好的排便時機。李育瑜表示，腸道受食物刺激後會產生正向
蠕動，所以飯後半小時到一小時，最容易產生便意，平時常沒有便意的人，不妨在飯後一小時內放鬆心情，注意自己腸的蠕動，一旦感到便意應立即排便，養成習慣，便秘就能慢慢改善。
吃軟便劑、用甘油球灌腸，利用上廁所時間看報紙、看小說...當心這些錯誤的排便習慣，反而會使便秘問題更嚴重。
新光醫院腸胃科醫師李育瑜指出，大部分的人都以為每天排便一次才正常，很多人為了達到所謂的「正常」標準而付出很大的代價。
例如，不當使用軟便劑，結果愈吃愈多，甚至每餐需服用十顆以上才夠；有人則依賴灌腸甘油球，變成習慣性使用，不用就排不出來，年紀大的人，因肛門組織脆弱，常因使用不慎而傷及直腸肛門或會陰部。
現代人常過於忙碌，即使上廁所時也利用時間看報紙、看小說、甚至打電動玩具，李育瑜表示，一心多用反而忘了「使勁」，肛門長久處於蹲坐時會一直充血，導致局部循環不好，久了會使肛門的血管形成小血塊，甚至使肛門失去彈性。他強調，蹲廁所不能太久，排便時間每次應少於五分鐘，如果無法順利排便，可以起來走走，等更好的時機再上。
李育瑜表示，大腸每一兩天會有一次正向強大的蠕動，這時就會產生便意。若如廁時不專心或者因廁所不乾淨、太忙等各種理由而忍著便意，一旦正向蠕動消失，就很難有便意，久而久之即形成便秘。
一般來說，飯後三十分鐘是最好的排便時機。李育瑜表示，腸道受食物刺激後會產生正向
蠕動，所以飯後半小時到一小時，最容易產生便意，平時常沒有便意的人，不妨在飯後一小時內放鬆心情，注意自己腸的蠕動，一旦感到便意應立即排便，養成習慣，便秘就能慢慢改善。
肝病吃素 蛋白質不足
肝病吃素 蛋白質不足
【聯合晚報╱許金川】 2008.09.28 01:51 pm
許金川（台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會執行長）
「全部素食，全部素食喔！」那天，由一排排的飲食店走過，只聽門口店小二在吶喊。
「哼！不錯！」畢竟大肥大肉吃太多了，也該收斂一下，改吃一些素食，以免六根不淨。走進去一看，怎麼雞肉、鴨肉、豬肉全部有，難道是素雞、素鴨不成？心中正在納悶，抬頭一看牆壁上貼著「全部四十！」的大字，原來如此，是我會錯意了！
近幾十年，國人普遍營養過度，大魚大肉吃太多了，吃得多又動得少，因此肥胖者日多，罹患脂肪肝、心血管、腦血管疾病之比例也越來越高。近年來，素食的風氣越來越盛，許多年輕人也開始吃起素食來，有些人即便心中雜念叢生也要阿彌陀佛一番，念佛吃素成為另一種時尚。
吃素的人一定要吃雞蛋或牛奶，俗稱蛋奶素，為什麼？因人體內有些氨基酸不能自己合成，需由外界攝取，但植物性蛋白缺乏某些氨基酸，必須氨基酸需由動物性蛋白質補充，這是基本原因。
有不少肝病病人也吃起素來，因為坊間傳說肝不好不能吃肉，事實上這是錯誤的觀念，因
為肝臟需攝取足量的氨基酸食物才能合成蛋白質，因此，只吃蔬菜水果，只吃生機飲食，蛋白質是不夠的。
因此，肝不好的人，事實上應該多補充蛋白質，只有在肝病末期為了避免肝昏迷才需要限制蛋白質的攝取。而蛋白質在不同來源中氨基酸成分不同。
因此，飲食均衡新鮮自然是保養肝臟最好的方法。
●肝病防治學術基金會備有B型、C型肝炎治療小手冊及會刊，供民眾免費索閱。新出刊的43期會刊有「腹腔鏡切除肝腫瘤」、「C肝病毒基因型影響治療成敗」、「保肝美膳─營養不失衡」等。諮詢專線:02-23825234，網址：http://www.liver.org.tw/。歡迎民眾捐款贊助肝病防治，郵政劃撥帳號:18240187，戶名：財團法人肝病防治學術基金會。
【2008/09/28 聯合晚報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4536614.shtml
【聯合晚報╱許金川】 2008.09.28 01:51 pm
許金川（台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會執行長）
「全部素食，全部素食喔！」那天，由一排排的飲食店走過，只聽門口店小二在吶喊。
「哼！不錯！」畢竟大肥大肉吃太多了，也該收斂一下，改吃一些素食，以免六根不淨。走進去一看，怎麼雞肉、鴨肉、豬肉全部有，難道是素雞、素鴨不成？心中正在納悶，抬頭一看牆壁上貼著「全部四十！」的大字，原來如此，是我會錯意了！
近幾十年，國人普遍營養過度，大魚大肉吃太多了，吃得多又動得少，因此肥胖者日多，罹患脂肪肝、心血管、腦血管疾病之比例也越來越高。近年來，素食的風氣越來越盛，許多年輕人也開始吃起素食來，有些人即便心中雜念叢生也要阿彌陀佛一番，念佛吃素成為另一種時尚。
吃素的人一定要吃雞蛋或牛奶，俗稱蛋奶素，為什麼？因人體內有些氨基酸不能自己合成，需由外界攝取，但植物性蛋白缺乏某些氨基酸，必須氨基酸需由動物性蛋白質補充，這是基本原因。
有不少肝病病人也吃起素來，因為坊間傳說肝不好不能吃肉，事實上這是錯誤的觀念，因
為肝臟需攝取足量的氨基酸食物才能合成蛋白質，因此，只吃蔬菜水果，只吃生機飲食，蛋白質是不夠的。
因此，肝不好的人，事實上應該多補充蛋白質，只有在肝病末期為了避免肝昏迷才需要限制蛋白質的攝取。而蛋白質在不同來源中氨基酸成分不同。
因此，飲食均衡新鮮自然是保養肝臟最好的方法。
●肝病防治學術基金會備有B型、C型肝炎治療小手冊及會刊，供民眾免費索閱。新出刊的43期會刊有「腹腔鏡切除肝腫瘤」、「C肝病毒基因型影響治療成敗」、「保肝美膳─營養不失衡」等。諮詢專線:02-23825234，網址：http://www.liver.org.tw/。歡迎民眾捐款贊助肝病防治，郵政劃撥帳號:18240187，戶名：財團法人肝病防治學術基金會。
【2008/09/28 聯合晚報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4536614.shtml
壓力大掉髮 多吃蓮藕、芋頭可改善
【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】 2008.10.02 08:48 am
因為壓力大而自覺容易掉髮的民眾，中醫認為多與氣血不足有關，可補充一些蓮藕、芋頭等食物，中醫師林在裕表示，蓮藕、芋頭在現代來看含膠原蛋白，對一時壓力大或營養不足而掉髮略多的情形，亦有輔助改善的作用。
北市聯合醫院中興院區林在裕指出，中醫認為「腎之華在髮」、「髮為血之餘」，頭髮的生長與精血盛衰有關，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密、有光澤，血氣充足的人，頭髮就榮茂而秀美，甚至連鬍子也都長得好。
中醫認為，當一個人面對重大壓力、過度憂愁的時候，就會耗傷大量的氣血，氣血不足不能夠上達頭部滋養頭髮，就會使頭髮突然停止生長，提前進入枯萎期，就會出現嚴重脫髮的現象。
容易掉髮的人，醫師建議，平常可多攝取營養豐富的食物，例如優質蛋白質如蛋、魚、肉。其次，可補充含碘食物如海帶、昆布對頭髮生長有幫助，但甲狀腺機能亢進者需較留意，避免食用過多含碘食物；再者可多吃含維生素E食物如芹菜、菠菜、芥菜、黑芝麻等。
醫師指出，氣血兩虛的人易致掉髮，平日最好油炸、辛辣食物少吃，多食綠色蔬菜、葡萄、櫻桃、蘋果等補血類的蔬果，或者可練氣功、或是快走，增進血液循環，補氣的不足。
【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
【2008/10/02 台灣新生報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/4542022.shtml
因為壓力大而自覺容易掉髮的民眾，中醫認為多與氣血不足有關，可補充一些蓮藕、芋頭等食物，中醫師林在裕表示，蓮藕、芋頭在現代來看含膠原蛋白，對一時壓力大或營養不足而掉髮略多的情形，亦有輔助改善的作用。
北市聯合醫院中興院區林在裕指出，中醫認為「腎之華在髮」、「髮為血之餘」，頭髮的生長與精血盛衰有關，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密、有光澤，血氣充足的人，頭髮就榮茂而秀美，甚至連鬍子也都長得好。
中醫認為，當一個人面對重大壓力、過度憂愁的時候，就會耗傷大量的氣血，氣血不足不能夠上達頭部滋養頭髮，就會使頭髮突然停止生長，提前進入枯萎期，就會出現嚴重脫髮的現象。
容易掉髮的人，醫師建議，平常可多攝取營養豐富的食物，例如優質蛋白質如蛋、魚、肉。其次，可補充含碘食物如海帶、昆布對頭髮生長有幫助，但甲狀腺機能亢進者需較留意，避免食用過多含碘食物；再者可多吃含維生素E食物如芹菜、菠菜、芥菜、黑芝麻等。
醫師指出，氣血兩虛的人易致掉髮，平日最好油炸、辛辣食物少吃，多食綠色蔬菜、葡萄、櫻桃、蘋果等補血類的蔬果，或者可練氣功、或是快走，增進血液循環，補氣的不足。
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【2008/10/02 台灣新生報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/4542022.shtml
暴飲暴食 胃食道逆流真難受
【聯合報╱林奇輝／高雄市明華馬光中醫診所醫師】 2008.10.01 10:31 am
胃食道逆流主要症狀為胸口灼熱感、火燒心、打嗝、惡心、嘔吐、胸口悶痛以及胃酸逆流
，常見於平日容易緊張，工作壓力大，吃飯速度快或經常暴飲暴食的人身上。
因為胃一下子裝的太多的食物，腸子排空速度慢，造成胃內壓力增加，當食道與胃之間的
食道下括約肌鬆弛時，胃內食物、消化液或胃酸，便向上逆流。
輕微的胃食道逆流可能完全沒有任何症狀，但若胃消化液流到咽喉，會造成咽喉酸苦不適
。如果胃液逆流的情形經常發生，食道下端黏膜經常遭受到胃中胃液逆流的刺激，會引起
發炎反應，甚至潰瘍，則疼痛感加劇。
胃食道逆流若在半夜睡覺時發生，則會半夜咳嗽，而晨起後聲音沙啞、咽喉乾癢、喉嚨疼
痛的現象，若刺激氣管，可能引發呼吸不適。
中醫治療在改善情緒，減輕壓力，幫促進胃的排空速度，中和胃酸。具體來說，就是依造
體質及當時的症狀，給予疏肝（柴胡、白芍、枳實）、健脾（山藥、生姜、白朮）、導滯
（大黃、厚朴）、制酸（山楂、海螵蛸）…的治療方針。
若要防止胃酸逆流並減低逆流物質對食道黏膜的刺激，建議睡前不要吃消夜，平時切勿暴
飲暴食，避免飯後劇烈運動或平躺下來休息睡覺，不要讓腹壓增加太快，同時應該避開一
些會促使胃酸分泌增加的食物，如太辣、太酸、太甜等刺激性飲食、巧克力、咖啡、菸及
酒。
【2008/10/01 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4540016.shtml
胃食道逆流主要症狀為胸口灼熱感、火燒心、打嗝、惡心、嘔吐、胸口悶痛以及胃酸逆流
，常見於平日容易緊張，工作壓力大，吃飯速度快或經常暴飲暴食的人身上。
因為胃一下子裝的太多的食物，腸子排空速度慢，造成胃內壓力增加，當食道與胃之間的
食道下括約肌鬆弛時，胃內食物、消化液或胃酸，便向上逆流。
輕微的胃食道逆流可能完全沒有任何症狀，但若胃消化液流到咽喉，會造成咽喉酸苦不適
。如果胃液逆流的情形經常發生，食道下端黏膜經常遭受到胃中胃液逆流的刺激，會引起
發炎反應，甚至潰瘍，則疼痛感加劇。
胃食道逆流若在半夜睡覺時發生，則會半夜咳嗽，而晨起後聲音沙啞、咽喉乾癢、喉嚨疼
痛的現象，若刺激氣管，可能引發呼吸不適。
中醫治療在改善情緒，減輕壓力，幫促進胃的排空速度，中和胃酸。具體來說，就是依造
體質及當時的症狀，給予疏肝（柴胡、白芍、枳實）、健脾（山藥、生姜、白朮）、導滯
（大黃、厚朴）、制酸（山楂、海螵蛸）…的治療方針。
若要防止胃酸逆流並減低逆流物質對食道黏膜的刺激，建議睡前不要吃消夜，平時切勿暴
飲暴食，避免飯後劇烈運動或平躺下來休息睡覺，不要讓腹壓增加太快，同時應該避開一
些會促使胃酸分泌增加的食物，如太辣、太酸、太甜等刺激性飲食、巧克力、咖啡、菸及
酒。
【2008/10/01 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4540016.shtml
排便困難 你的纖維攝取夠嗎
【聯合報╱張靜芬／台東基督教醫院營養師】 2008.10.03 02:38 am
楊爸在廁所裡待了好一陣子，裡頭傳來的聲聲嘆息讓小妹擔心起來：「爸！你還好嗎？」
楊爸沒有回應。又過十分鐘，終於楊爸按下沖水馬桶出來了，臉上如釋重負的說：「今天
終於便出三顆羊大便。」
排便是身體正常的生理活動之一，食物從消化、吸收到殘渣排泄的過程大約是24至48小時
。若超過48小時沒有排便或排便困難，就可算得上是便祕了。
糞便沒有定時的排出，其中的水分在大腸中被再吸收，時間愈久糞便就愈乾硬，愈不易排
出。糞便不只是食物的殘渣，還有許多食物的毒素，例如：食品添加物、農藥及亞硝胺等
致癌物質，也會再度被吸收。經由「腸肝循環」將這些有害身體的毒素送到身體的解毒工
廠肝臟，使肝臟工作量增加。
便祕的人常併發腹痛、食欲不振、口臭、急躁、口乾舌燥、易疲勞、頭昏、頭痛、失眠等
症狀。
別以為便祕只是小症狀，隱藏在背後的卻可能是很大的麻煩。少數人因為疾病或服藥副作
用而便祕，所謂「器質性便祕」，必須就醫，藉藥物治療或是手術才能解決困擾。
但大部分人的便祕卻屬生活作息不恰當所造成的「習慣性便祕」，由於運動量不足、腹肌
衰弱、腸蠕動慢、或是飲水不足，使糞便乾燥堅硬，特別是因為飲食中膳食纖維吃的不夠
，而糞便量少所導致。
膳食纖維具有含水特性，足夠的膳食纖維和水可以稀釋腸內的一些毒素與致癌物質，並軟
化糞便、增加重量、促進腸道蠕動、縮短糞便通過腸道的時間，有效改善便祕問題。有習
慣性便祕的人應該先檢視自己的飲食是否每天吃足了20公克的膳食纖維，並且喝足了2000
毫升的水。
兒童所需量較少，計算方法是將年齡加5，就是兒童適合的攝取量。例如：六歲孩童建議
每天要吃11公克膳食纖維。
現代人飲食過於精緻化，若不是特別留意多攝取高膳食纖維的食物，要吃到20公克的纖維
素並不容易。舉例來說，三餐內容：早餐燒餅油條加豆漿，午餐牛肉麵一碗，晚餐吃三菜
一湯加白飯一碗及一些水果；一天中只有一些蔬菜水果可提供纖維素，算一算所吃到的纖
維素只有5至6公克左右，遠低於衛生署建議的每天20公克以上的量，當然容易便祕了。
要吃足膳食纖維，每天不但要多吃蔬果，最好還要有一至二餐的主食是由胚芽米、麥片、
整粒豆類等未精製的穀類來代替；而吃水果時，盡量連皮吃才可獲取足夠的膳食纖維。
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4542890.shtml
楊爸在廁所裡待了好一陣子，裡頭傳來的聲聲嘆息讓小妹擔心起來：「爸！你還好嗎？」
楊爸沒有回應。又過十分鐘，終於楊爸按下沖水馬桶出來了，臉上如釋重負的說：「今天
終於便出三顆羊大便。」
排便是身體正常的生理活動之一，食物從消化、吸收到殘渣排泄的過程大約是24至48小時
。若超過48小時沒有排便或排便困難，就可算得上是便祕了。
糞便沒有定時的排出，其中的水分在大腸中被再吸收，時間愈久糞便就愈乾硬，愈不易排
出。糞便不只是食物的殘渣，還有許多食物的毒素，例如：食品添加物、農藥及亞硝胺等
致癌物質，也會再度被吸收。經由「腸肝循環」將這些有害身體的毒素送到身體的解毒工
廠肝臟，使肝臟工作量增加。
便祕的人常併發腹痛、食欲不振、口臭、急躁、口乾舌燥、易疲勞、頭昏、頭痛、失眠等
症狀。
別以為便祕只是小症狀，隱藏在背後的卻可能是很大的麻煩。少數人因為疾病或服藥副作
用而便祕，所謂「器質性便祕」，必須就醫，藉藥物治療或是手術才能解決困擾。
但大部分人的便祕卻屬生活作息不恰當所造成的「習慣性便祕」，由於運動量不足、腹肌
衰弱、腸蠕動慢、或是飲水不足，使糞便乾燥堅硬，特別是因為飲食中膳食纖維吃的不夠
，而糞便量少所導致。
膳食纖維具有含水特性，足夠的膳食纖維和水可以稀釋腸內的一些毒素與致癌物質，並軟
化糞便、增加重量、促進腸道蠕動、縮短糞便通過腸道的時間，有效改善便祕問題。有習
慣性便祕的人應該先檢視自己的飲食是否每天吃足了20公克的膳食纖維，並且喝足了2000
毫升的水。
兒童所需量較少，計算方法是將年齡加5，就是兒童適合的攝取量。例如：六歲孩童建議
每天要吃11公克膳食纖維。
現代人飲食過於精緻化，若不是特別留意多攝取高膳食纖維的食物，要吃到20公克的纖維
素並不容易。舉例來說，三餐內容：早餐燒餅油條加豆漿，午餐牛肉麵一碗，晚餐吃三菜
一湯加白飯一碗及一些水果；一天中只有一些蔬菜水果可提供纖維素，算一算所吃到的纖
維素只有5至6公克左右，遠低於衛生署建議的每天20公克以上的量，當然容易便祕了。
要吃足膳食纖維，每天不但要多吃蔬果，最好還要有一至二餐的主食是由胚芽米、麥片、
整粒豆類等未精製的穀類來代替；而吃水果時，盡量連皮吃才可獲取足夠的膳食纖維。
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4542890.shtml
吃太快、壓力大 小心胃癌找上門
【台灣新生報╱記者蘇湘雲/台北報導】 2008.09.30 10:54 am
吃飯吃太快、壓力過大，久而久之，小心胃癌找上門。振興醫院家醫科主治醫師丘亮表示
，吃飯吃太快、生活壓力大等因素，都有可能導致胃潰瘍，讓幽門螺旋桿菌更猖獗，最嚴
重的話，長期胃潰瘍甚至可能轉變成胃癌，因此，吃飯時要細嚼慢嚥，才能保護腸胃健康
。
丘亮指出，造成胃癌的原因有很多，根據統計資料顯示，幽門螺旋桿菌的威脅最大，尤其
是胃淋巴癌，更與幽門螺旋桿菌的感染密切相關。而幽門螺旋桿菌也是導致胃潰瘍、慢性
胃炎的主因，加上現代人生活壓力大，吃飯吃太快，更容易讓腸胃受到傷害。根據統計，
現代人平均每兩個人，就有一人罹患胃潰瘍。此外，若常吃消炎止痛藥、含類固醇藥物等
，也容易傷害胃黏膜，讓胃潰瘍、慢性胃炎等病症更加惡化。
丘亮補充，若生食不乾淨的海鮮類食物、肉類食物，可能帶有寄生蟲，也容易引發癌症病
變。而有些海洋生物受到重金屬、油污的污染，養殖魚類也受糞便污染，日積月累下，這
些污染物、寄生蟲都可能變成致病因子，在腸胃方面，輕則引發急性腸胃炎、胃潰瘍，重
則形成胃癌。丘亮進一步說明，海洋污染物除了會對腸胃造成傷害以外，也有可能透過血
液，影響全身神經系統與肝膽功能。
丘亮建議，吃海鮮食物時，最好交替食用不同魚種，深海魚類不要吃得過量，最好一星期
吃三百公克左右，避免海洋污染物透過食物鏈累積在人體當中
【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
【2008/09/30 台灣新生報】@ http://udn.com/
吃飯吃太快、壓力過大，久而久之，小心胃癌找上門。振興醫院家醫科主治醫師丘亮表示
，吃飯吃太快、生活壓力大等因素，都有可能導致胃潰瘍，讓幽門螺旋桿菌更猖獗，最嚴
重的話，長期胃潰瘍甚至可能轉變成胃癌，因此，吃飯時要細嚼慢嚥，才能保護腸胃健康
。
丘亮指出，造成胃癌的原因有很多，根據統計資料顯示，幽門螺旋桿菌的威脅最大，尤其
是胃淋巴癌，更與幽門螺旋桿菌的感染密切相關。而幽門螺旋桿菌也是導致胃潰瘍、慢性
胃炎的主因，加上現代人生活壓力大，吃飯吃太快，更容易讓腸胃受到傷害。根據統計，
現代人平均每兩個人，就有一人罹患胃潰瘍。此外，若常吃消炎止痛藥、含類固醇藥物等
，也容易傷害胃黏膜，讓胃潰瘍、慢性胃炎等病症更加惡化。
丘亮補充，若生食不乾淨的海鮮類食物、肉類食物，可能帶有寄生蟲，也容易引發癌症病
變。而有些海洋生物受到重金屬、油污的污染，養殖魚類也受糞便污染，日積月累下，這
些污染物、寄生蟲都可能變成致病因子，在腸胃方面，輕則引發急性腸胃炎、胃潰瘍，重
則形成胃癌。丘亮進一步說明，海洋污染物除了會對腸胃造成傷害以外，也有可能透過血
液，影響全身神經系統與肝膽功能。
丘亮建議，吃海鮮食物時，最好交替食用不同魚種，深海魚類不要吃得過量，最好一星期
吃三百公克左右，避免海洋污染物透過食物鏈累積在人體當中
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【2008/09/30 台灣新生報】@ http://udn.com/
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